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大米的主要成分?

大米的主要成分是淀粉 是一种碳水化合物 是人一天的主要的供能物质。人一天需要的能量总量的70%是由碳水化合物来供给 这是大米更主要的作用。
    其次 大米中也含有一些蛋白质(约8%) 虽说含量不多 但由于大米是主食摄入量较大故通过大米摄取的蛋白质的量也是相当多的只是大米中的蛋白质属于不完全蛋白不能完全适应人体日常所需。
 
    再次 大米中还含有一些维生素和矿物质尤其是B族维生素含量较多但由于科技的发达大米的加工越来越精细使得这一部分营养元素丢失的量较大所以建议平时烧饭前淘米的次数更好不要超过2次使用电饭锅烧饭时时间不要太久 以免使得仅有的不多的维生素丢失。
 
    米饭是我们平时生活中更主要的粮食,有补中益气、益精强志、通血脉、聪耳明目、止泻的功效。古代的时候人们一般食用的都是糙米,但是由于现在打磨谷粒的技术比越来越先进,因此民众食用的米饭亦逐渐改用白米。由于还有很多人都不太清楚米饭的作用,下面我就给大家详细的介绍一下,希望可以帮助到大家。
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